"DRY" je variáciou Prosecca s mierne vyšším obsahom cukru, ale stále mierne suchým charakterom. Táto kategória ponúka strednú úroveň sladkosti, čím je vhodná pre tých, ktorí preferujú šumivé víno s miernejšou sladkosťou. Prosecco "DRY" môže mať ovocnú chuť s tónmi zrelých ovocných plodov a citrusov. Je ideálne na pitie ako aperitív a k párovaní s rôznymi jedlami. Toto Prosecco je obľúbené medzi tými, ktorí hľadajú vyvážený zážitok medzi sladkosťou a kyslosťou.
